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豆豉鲮鱼油麦菜是经典粤式家常菜2023年线上实盘配资， 以油麦菜的脆嫩清爽搭配豆豉的咸香、鲮鱼的鲜香，风味浓郁。 它烹饪时间短、步骤简单，掌握食材处理和火候把控， 新手也能快速做出下饭又解馋的美味。 1. 食材准备 主料需要油麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1罐（约180克）、大蒜5瓣、小米辣2个（可选，嗜辣者加）。 辅料需要食用油20毫升、生抽5毫升、白糖2克、盐1小撮（根据罐头咸度调整）、水淀粉10毫升（淀粉3克+清水7毫升）。 展开剩余83% 工具需炒锅、菜刀、菜板、锅铲、漏勺、小碗、搅拌棒。